Pleurotus * Maitake* Zimt und Chrom

Mit dieser Kombination nützen wir neben Chrom die Kraft der Natur, um einen positiven Einfluß auf den Stoffwechsel auszuüben.

Pleurotus und Maitake sind Stoffwechselpilze, Zimt und Chrom bringen Balance in den Zuckerstoffwechsel

Pleurotus ostreatus Austernpilz

Er ist seit dem 16.Jhdt. als Speisepilz in Kräuterbüchern erwähnt. Seit den 70-er Jahren wird er weltweit auf Substrat gezüchtet und ist der meist verzehrte Speisepilz .

Neben B-Vitaminen, Vitamin C und Ergosterol findet man im Austernpilz auch das Vitamin D2 , dessen Gehalt sich unter Lichteinwirkung erhöht.

Als Stoffwechselpilz hat er positiven Einfluß bei unserem Zuckerstoffwechsel:

• Senkung des HBA1c – Prädiabetische Phasen: Hyperglykämie  Diabetes Typ 2 – aber auch Heißhungerattacken und Gewichtsmanagement

Grifola frondosa – Maitake

Auch gerne Klapperschwamm oder tanzender Pilz genannt.

Als Speisepilz ist er in der Gourmetküche zu finden. Er hat einen sehr großen Fruchtkörper , der bis zu 15 Kilo schwer werden kann und wächst am Stamm von Eichen, Edelkastanien und Buchen von August bis Mitte Oktober

Mit seinen bioaktiven Inhaltsstoff MT- alpha-Glucan findet eine direkte Wirkung an den Insulinrezeptoren statt was zu einem hypoglykämischen Effekt führt. Er zeigt eine hohe Affinität zur Blutzuckersenkung. Klinische Prüfungen und Beobachtungen werden bei Diabetes Typ 2 durchgeführt und auch zur Gewichtsreduktion in Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom.

Er ist ein Speisepilz mit medizinisch interessanten Inhaltsstoffen .